丽水中学生物选修ⅠB模块（共2个模块）选课说明
2008-3-12 10:50:36 阅读次数：
（丽水中学高二生物备课组）
生物选修ⅠB模块：
《生物技术与实践》（选修1）
一、模块概况：
选修1《生物技术实践》模块这本书即没有章和节，而是由专题和课题组成的这是一门以学生为主体，通过实验设计和操作实践，学习科学探究的实验课。由微生物的利用、酶的应用、生物技术在食品加工中的应用和生物技术在其他方面的应用等四部分13个实验组成。课程标准明确指出，本模块“对学生的要求是在自学有关知识的基础上，在教师的指导下自己设计并进行实验，然后收集和整理资料，写出报告，进行口头交流，相互讨论。”这就是说本模块并非只要学生埋头于实验操作，还要求学生了解生物技术在社会生活、生产、发展中的应用。
本模块的主要特点是突出了科学探究和操作实践，兼顾了背景知识和科学原理的介绍。重在培养学生设计实验、动手操作、收集证据等科学探究的能力，适于继续学习理工类专业并对实验操作感兴趣的学生学习。
本模块中有的课题对操作技能和实验条件要求较高，在高中开设本模块的意图之一是促进高中生物实验室的实验装置的配备，大幅度改进实验室的实验装备、设施。就全省目前的状况而言，能全部开设模块中的13个实验的学校不多，我校也是如此，在现行生物实验室配置的条件下，尽实验室之所能，还有30%的实验不能开设，给我们带来的负面影响应有所准备。
二、内容要点：
1．微生物的利用
（1）课标内容：进行微生物的分离和培养。
（2）教学内容：
实验1：大肠杆菌的培养和分离
实验2：分离以尿素为氮源的微生物
实验3：观察土壤中能水解纤维素的微生物
2．酶的应用
（1）课标内容：
①研究酶的存在和简单制作方法；②尝试利用酶活力测定的一般原理和方法③探讨酶在食品制造和洗涤等方面的应用；④尝试制备和应用固相化酶。
（2）教学内容：
实验4 果汁中的果胶和果胶酶
实验5 加酶洗衣粉的使用条件和效果
实验6 α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检
3．生物技术在食品加工中的应用：
（1）课标内容：
①运用发酵食品加工的基本方法；②测定食品加工中可能产生的有害物质。
（2）教学内容：
实验8 果酒及果醋的制作
实验9：腐乳的制作
实验10 泡菜的腌制和亚硝酸的测定
4．浅尝现代生物技术
（1）课标内容：尝试植物的组织培养。
（2）教学内容
实验11：植物的组织培养
实验12：乳酸脱氢酶同工酶的分离
实验13：DNA片段的PCR扩增
三、学习意义：
1.较全面、真实地培养学生的科学探究能力
2.较严格地、多方位地培养学生的实际操作能力
3.拓展和加深对生物科学技术知识的理解
本模块的教学内容，并非实验指导手册那样简单。例如微生物的培养、纯化、分离和应用，对于中学生来说，完全是新的知识内容；组织培养中的花药培养，涉及被子植物花粉发育和单倍体育种的专门知识；酵母细胞的固定化，DNA的粗提取和PCR技术，血红蛋白的提取和分离等包涵着现代生物科学技术的基础知识；植物有效成分的提取中有许多物理和化学知识的应用；即使是与生活密切相关的传统发酵技术和酶制剂的应用，也需要复习有关的基础知识。因此，本模块仍具有获取知识的教育价值。即使是技术操作，本质上也是知识、原理的应用。
4.领悟科学、技术、社会的相互关系，凸显科技价值观的教育
学生既领悟科学、技术、社会的相互关系，又增强了对科学技术社会价值的认识，并提高了社会责任感。
5.砥砺科学精神，端正科学态度，鼓励创新
本模块的大部分课题只是给出了基础知识和实验设计以及操作提示的简略框架，给学生留有创造的空间，学生完全可以遵循基本的原则和要求，对实验方法或予以改进，或独辟蹊径，可谓“条条大路通罗马”。此外课题延伸，也给学生以创造的机遇。因此，这也是一门鼓励创新的课。
《生物科学与社会》（选修2）
一、模块概况：
选修2《生物科学与社会》以生物科学与人类社会发展的关系为主线，侧重反映生物科学在医疗、农业、工业和环境保护中的应用。“应用”是它的主线；“理解”是应达到的水平。为学生选学的需要，本模块重在让学生通过阅读、资料分析、调查、讨论等活动，较全面地了解生物科学技术在社会中的应用价值，及其对人们的生产方式、生活方式乃至思想观念产生的广泛影响，并运用相关知识对人们的生产和生活方式进行反思，树立科学的价值观。适于理科学生和具有一定生物学基础并对生物学有浓厚兴趣的其他学生学习。
二、内容要点
1．生物科学与农业
（1）课标内容：
①概述农业生产中的繁殖控制技术；②列举现代生物技术在育种中的应用；③简述植物病虫害的防治原理和技术；④关注动物疫病的控制；⑤描述绿色食品的生产；⑥举例说明设施农业。
（2）教学内容：
①设施农业；②植物病虫害和动物疫病的防治；③优良品种的培育和繁殖；④ 绿色食品的生产
2．生物科学与工业
（1）课标内容：
①举例说出发酵与食品生；②举例说明酶在工业生产中的应用；③举例说明生物工程技术药物和疫苗的生产原理。
（2）教学内容：
①微生物发酵与食品生产；②酶在工业生产中的应用；③生物工程药物和疫苗。
3．生物科学与健康
（1）课标内容：
①简述基因诊断和基因治疗；②举例说明器官移植；③简述避孕的原理和方法；④举例说明人工受精、试管婴儿等生殖技术；⑤简述抗生素的合理使用。
（2）教学内容：
①疾病与诊断；②疾病治疗中的生物科学；③生殖健康
4．生物科学与环境
（1）课标内容：
①识别生物性污染；②概述生物净化的原理和方法；③认同有利于环境保护的消费行为；④关注生物资源的合理利用。
（2）教学内容
①生物性污染；②生物净化；③合理使用生物资源。
三、学习意义
1.较全面地认识生物科学技术-和社会的关系
通过本模块的学习，学生将在下列方面有进一步的认识：生物科学技术和改善生活质量、提高健康水平的关系；生物科学技术和发展经济、提高国力的关系；生物科学技术和环境保护、人类社会可持续发展的关系；生物科学的发现和技术革新及应用之间的关系；生物科学技术的应用与国民素养、伦理道德、法律规范等的关系。
2.对生物科学技术及其应用的相关概念有基本的理解
通过本模块的学习，学生将在下列方面，形成较清晰的概念：生物科学与健康方面——与抗生素的合理使用、基因诊断与基因治疗、人体器官移植、生殖健康等方面相关的科学技术概念；生物科学与农业方面——与繁殖控制技术、生物技术育种、植物病虫害和动物疫病的防治、绿色食品、设施农业等方面相关的科学技术概念；生物科学与工业方面——与微生物发酵、酶的生产利用、生物技术制药和研制疫苗等方面相关的科学技术概念；生物科学与环境保护方面——与生物性污染、生物净化、生物资源合理利用、绿色消费等方面相关的科学技术概念。
3.发展学生在生物科学技术与社会方面的调查研究，收集、判断、处理信息，尝试作决策的能力：由于本模块教学内容的特殊性，生物科学与健康、农业、工业和环境保护诸方面的应用，或相当宏观，或属甚为专业化的技术，学生通过实验来发展探究能力，困难甚多。但是它和学生未来参与社会生活、经济活动、生产实践、个人决策紧密相关，除相应的知识外，还应有调查研究，收集、判断、处理信息，尝试作决策等多方面的能力。
4.关注我国生物科学技术在社会中应用的现状和发展，提高社会责任感。
5.从科学技术应用的层面上，深化热爱科技的情感以及理性地对待科技的态度。
6.为学生的学习方向和职业选择提供一定的帮助。